مجاري الهواء النسيجية لمصنع النبيذ

لضمان عملية التخمير الأولية للنبيذ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة محيطة محددة وتجنب التيارات الهوائية والرطوبة الزائدة. الهواء المتكرر غير الموجود باستمرار في منشأة صناعة النبيذ يمكن أن يؤدي إلى تلوث ميكروبي. تتطلب منشآت إنتاج النبيذ إدارة ثابتة لدرجة الحرارة (في مناطق التخمير <18 درجة مئوية،>8 درجة مئوية) أو غرف التعتيق (<12 درجة مئوية،>10 درجة مئوية) ورطوبة بنسبة 60-70٪ لمنع جفاف التدفق المتقاطع والتبخر المفرط. من المهم القضاء على التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة وتدفقات الهواء المباشرة التي قد تعطل العمليات التكنولوجية أو المناخ المحلي لغرف البراميل. يجب أن يضمن نظام التهوية درجات حرارة موحدة في جميع أنحاء الحجم بالكامل، ويمنع التكاثف على الخزانات والهياكل، ويلتزم بالمتطلبات الصحية لإنتاج الغذاء.