Audinio oro kanalai vyno gamyklai

Tekstilinių ortakių vyno gamybos įrenginiams projektavimas, gamyba ir tiekimas

— Stabili mikroklimato kontrolė fermentacijos ir brandinimo/brendimo procesams
— Tikslus temperatūros ir santykinės drėgmės parametrų palaikymas
— Darbas be skersvėjų su minimaliais temperatūros svyravimais
— Apsauga nuo kondensato susidarymo ir proceso įrangos korozijos
— Higieniškas sprendimas, atitinkantis maisto gamybos standartus
— Estetiškas dizainas, atitinkantis vyninės prestižą ir architektūrinį pobūdį
— Individualiai pritaikomos spalvų parinktys ir sklandi integracija į interjero dizaino koncepcijas

Kodėl tekstiliniai ortakiai pasirenkami fermentacijos įrenginiams ir vyno gamybai.

Siekiant užtikrinti pirminį vyno fermentacijos procesą, būtina palaikyti nustatytą aplinkos temperatūrą ir vengti skersvėjų bei per didelės drėgmės. Pasikartojantis oras, kuris nėra nuolat prisitaikęs prie vyno gamybos įrenginių, gali sukelti mikrobinę taršą. Vyno gamybos įrenginiai reikalauja stabilaus temperatūros valdymo (fermentacijos zonose <18°C, >8°C) arba brandinimo patalpose (<12°C, >10°C) ir 60-70% drėgmės, kad būtų išvengta kryžminės taršos ir užtikrintos optimalios fermentacijos sąlygos. Svarbu pašalinti staigius temperatūros pokyčius ir tiesioginius oro srautus, kurie galėtų sutrikdyti technologinius procesus arba statinių patalpų mikroklimatą. Vėdinimo sistema turi užtikrinti vienodą temperatūrą visame tūryje, užkirsti kelią kondensato susidarymui ant rezervuarų ir konstrukcijų bei atitikti maisto gamybos sanitarinius reikalavimus.

Stabili temperatūra

Užtikrina vienodą oro paskirstymą be staigių temperatūros pokyčių fermentacijos ir brandinimo zonose. Tai padeda išlaikyti procesų nuspėjamumą ir vyno kokybę kiekviename gamybos etape.

Drėgmės kontrolė

Sistemos palaiko optimalų santykinės drėgmės lygį sandėliavimo vietose ir statinių patalpose, neleisdamos kamščiams išdžiūti ir sumažindamos per didelį garavimą brendimo metu.

Darbas be skersvėjų

Tekstiliniai ortakiai sukuria švelnų oro srautą be koncentruotų čiurkšlių ar didelio greičio srautų. Tai pašalina vietinį indų aušinimą ir išsaugo sandėliavimo sąlygų stabilumą.

Kondensato prevencija

Nuo oro nepralaidžios medžiagos konstrukcija kartu su kontroliuojama paviršiaus temperatūra žymiai sumažina kondensato susidarymo riziką ant įrangos, rezervuarų ir pastato konstrukcijų – tai labai svarbu siekiant apsaugoti metalinius komponentus ir palaikyti sanitarines sąlygas.

Higieniškas sprendimas

Ortakius lengva išmontuoti, juos reikia reguliariai valyti. Jie atitinka maisto pramonės gamybos įrenginių reikalavimus.

Vyninės estetika

Jie gaminami spalvomis, kurios dera prie interjero ir harmoningai susilieja su degustacijų salių ir gamybos erdvių architektūra. Inžinerinės sistemos netrukdo vyno gamybos atmosferai ir gėlynų zonoms.